пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Кулинарные рецепты

  • Суп с фасолью и орехами, рецепт супа с фасолью

     

    Кто-то скажет: "Постный суп - вынужденное блюдо". И будет не прав. Легкий, насыщенный, восхищающий, вот только некоторые эпитеты, характеризующие этот суп. О мясе Вы даже и не вспомните, наслаждаясь этим чудесным постным блюдом.

     

     

     

     

    Состав кулинарного рецепта:

     

    - 1 ст. фасоли;

    - 3 - 4 шт. картофеля среднего размера;

    - 1 средняя луковица;

    - 1 морковь среднего размера;

    - 4 грецких ореха;

    - 3 ст. л. растительного масла;

    - черный молотый перец - по вкусу;

    - соль - по вкусу;

    - лавровый лист;

    - укроп.

     

     

     

     

    Кулинарный рецепт  приготовления постного супа с фасолью и орехами:

     

    Фасоль замачиваем в горячей воде на 30 минут (можно замочить в холодной на 3-4 часа). Затем сливаем воду.

     

     

     

    В кастрюлю наливаем 2 литра холодной воды, выкладываем фасоль.

    Варим 1,5-2 часа с момента закипания на медленном огне при закрытой крышке до готовности фасоли.

     

     

     

    Картофель промываем водой, чистим, нарезаем кубиками.

     

     

     

    Выкладываем картофель к фасоли. Когда картофель закипит, кладем в суп лавровый лист и солим. Продолжаем варить на медленном огне.

     

     

     

    Пока варится картофель, нарезаем мелкими кубиками лук, натираем на крупной терке морковь.

     

     

     

    В сковородку наливаем растительное масло, выкладываем лук, обжариваем до прозрачности.

     

     

     

    К луку выкладываем морковь, обжариваем на медленном огне до готовности.

     

     

     

    Когда картофель готов, выкладываем в кастрюлю поджарку из лука и моркови, провариваем 5 минут.

     

     

     

    Орехи измельчаем (мелко).

     

     

     

    Кладем орехи в суп.

     

     

     

    Перчим.

     

     

     

    Посыпаем мелко нарезанным укропом. Вынимаем лавровый лист. Даем настояться 30 минут и более.

     

     

     

    Постный суп с фасолью и орехами готов!!!

     

     

     

    Приятного аппетита!!!



Реклама



© 2004 — 2019 «Вологда.ру»
Вход на Вологда.ру
Логин:
Пароль:
Напоминание пароля